Stellenangebot Firmenprofil

Finde jetzt den perfekten Job für Dich Jetzt Job finden

erweiterte Suche

Informationen über das Hotel-Restaurant OLE LIESE

Eingebettet in die malerische Landschaft der Holsteinischen Schweiz zieht das romantische Gut Panker Gäste aus Deutschland, Skandinavien, der Schweiz und Österreich an, die der Hektik der Großstädte entfliehen und ihre Seele baumeln lassen wollen.

Im Zentrum des historischen Gutes mit seiner Schloßanlage und der berühmten Trakehnerzucht liegt das Hotel-Restaurant OLE LIESE.

Das gastronomische Konzept umfasst zwei Restaurants. In der Ole Liese Wirtschaft werden bodenständige Gerichte mit regionalen Produkten angeboten. Im Gourmet-Restaurant 1797  - ausgezeichnet vom Guide Michelin mit 1 Stern - wird eine moderne deutsche Küche mit hochwertigen Produkten aus dem eigenem Garten und Norddeutschland präsentiert.

Den Gästen stehen dreiundzwanzig individuell eingerichtete Zimmer, eine Kaminhalle sowie ein kleiner Saunabereich zur Verfügung.

 

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich
  • Besondere Kenntnisse und Fähigkeiten auf den Posten Gardemanger und Patisserie
  • Einhaltung aller Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen
  • Mitverantwortlich für die Absprache mit Lieferanten und Geschäftspartnern 
  • Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
  • Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte   

Profil
  • Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und mindestens 3-jährige Berufserfahrung?
  • Du hast bereits A la carte- Erfahrung, gern bereits in einem ausgezeichneten Restaurant?
  • Du hast exzellente Produkt- und Materialkenntnisse?
  • Du hast handwerkliches Geschick und detaillierte Fach- und HACCP- Kenntnisse?  
  • Du arbeitest Erfolgs- und qualitätsorientiert? 
  • Du arbeitest selbstständiges und eigenverantwortliche?
  • Du bist aufgeschlossen, engagiert, teamfähig und kommst auch mit Stresssituationen im Beruf klar?    
  • Du hast Verantwortungsbewusstsein und  eine ausgeprägte Gastorientierung?
  • Du hast eine gute Organisations- und Planungsfähigkeit?
  • Du bist belastbar und flexibel?  
  • Du suchst die Herausforderung und hast Spass daran, mit Produkten aus dem eigenen Garten eine moderne deutsche Küche umzusetzen?
  • Du hast Lust an der Küste Ostholsteins Natur, Sonne und Meer zu erleben?
  • Du hast Lust mit Deinem Engagement den Erfolg unseres Unternehmens mit zu prägen?

Dann bist du genau richtig bei uns! 


Wir bieten


- Abwechslungsreiche Tätigkeiten
- Gut ausgestattete Küche
- Platz für Kreativität
- Freundlichen Umgang in einem motiviertemTeam
- Leben und Arbeiten, wo andere Urlaub machen
- Vielseitiges Freizeitangebot
- Personalwohnung oder Hilfe bei der Wohnungssuche